鹽井圓了創(chuàng)業(yè)夢 重慶大山深處的“鮮”行創(chuàng)舉

在重慶市彭水苗族土家族自治縣的深山中，一片看似尋常的山谷腹地，正在孕育著不平凡的生機。這里，曾以產(chǎn)鹽聞名，如今卻因“鹽水蝦”再度引起關(guān)注。

走進郁山鎮(zhèn)的基圍蝦養(yǎng)殖基地，整齊排列的蝦池映入眼簾，池水中的基圍蝦歡快游動?！坝羯降柠}井有著幾千年的歷史，但自從1984年停產(chǎn)后，很多鹽井都漸漸廢棄了?！庇羯芥?zhèn)黨委書記陳君回憶道，誰也沒有料到，這些沉寂多年的鹽井，竟在多年后重新煥發(fā)生機，成為養(yǎng)殖基圍蝦的“寶地”。

2020年夏天，來自江蘇鹽城、從事基圍蝦養(yǎng)殖多年的吉慶偉在得知郁山鹽井的情況后，萌生了一個大膽的想法：能不能利用這些鹽水養(yǎng)殖基圍蝦？他深知基圍蝦的市場潛力，就地養(yǎng)殖，不僅蝦子會更加新鮮，成本也能大幅降低。

說干就干，吉慶偉立即對郁山村和朱砂村交界處的一口老鹽井進行取樣檢測。結(jié)果顯示，當?shù)佧}水富含微量元素，非常適合蝦的生長。這一發(fā)現(xiàn)，讓吉慶偉信心倍增。

但在大山深處養(yǎng)蝦并非易事。陳君坦言，“畢竟海里養(yǎng)的東西能不能在我們鎮(zhèn)里的鹽水環(huán)境中生長，誰也說不好?！?

充分研究后，當?shù)剡€是選擇支持這一項目。在政府的扶持下，吉慶偉的基圍蝦養(yǎng)殖基地迅速建立起來。大棚、蝦池、引水管線……一切從無到有。然而，就在基地即將投產(chǎn)之際，一場突如其來的大雨給吉慶偉來了個“下馬威”。由于鹽水濃度被稀釋，首次投苗以失敗告終。

面對挫折，吉慶偉并未氣餒。他迅速調(diào)整策略，提前投苗、挖掘蓄水池……如今，這里的基圍蝦個大味美、營養(yǎng)豐富，深受消費者喜愛。去年，吉慶偉的養(yǎng)殖基地產(chǎn)出了10萬多斤基圍蝦，產(chǎn)值高達330萬元。

“目前，29個大棚蝦池可以保證一年兩季的生產(chǎn)。為了實現(xiàn)一年四季都有蝦可收獲，我們正在向工廠化養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型?！奔獞c偉打算引進先進的鍋爐設(shè)備和循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)，新建8000平方米基地，屆時基圍蝦的年產(chǎn)量將提升至50萬斤左右，產(chǎn)值超過1800萬元。

吉慶偉還計劃與當?shù)厣罨献鳎瑢⒒鶉r養(yǎng)殖與休閑垂釣、旅游相結(jié)合，以增加產(chǎn)業(yè)附加值并帶動當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展。

吉慶偉的養(yǎng)蝦產(chǎn)業(yè)不僅圓了自己的創(chuàng)業(yè)夢，也帶動了當?shù)剞r(nóng)戶增收致富。當?shù)卮迕駞⑴c養(yǎng)殖工作，在家門口就能務(wù)工就業(yè)。同時，他還計劃向村民提供蝦苗和技術(shù)培訓，帶領(lǐng)他們一起致富。“我們打算再流轉(zhuǎn)30余戶村民的約200畝土地來養(yǎng)殖基圍蝦?！奔獞c偉說。

隨著郁山鹽水蝦養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，這座千年鹽城正煥發(fā)出新的生機與活力。（本報記者李富玉 唐奕）