人勤春來早，耕種正當時。眼下正是生姜種植的黃金時期，在榮昌區(qū)盤龍鎮(zhèn)拱橋社區(qū)，田間地頭盡是姜農們忙碌的身影：整地、開溝、施肥、鋪姜、蓋膜，一派繁忙熱鬧的景象。當地種姜大戶黃朝容還將自己種姜的過程拍成短視頻發(fā)布在抖音平臺，讓粉絲們了解仔姜的整個生長過程?！胺N姜要先挖好種植溝，每溝種植20塊種姜，均勻鋪在溝里，再覆蓋2厘米厚的細土，然后再撒一層土雜灰……”黃朝容站在姜田里，用重慶方言笑對鏡頭介紹著種姜的步驟。
盤龍鎮(zhèn)拱橋社區(qū)以盛產生姜而聞名，盤龍仔姜具有色白質嫩、清香可口、爽口化渣、粗纖維含量低、含硫量少等特點，備受廣大消費者青睞。近年來，當地著力打造萬畝無公害生姜基地，目前已建成萬畝生姜科技示范園，形成千畝核心區(qū)，小小生姜成了農民致富的“金疙瘩”。
▲ 仔姜大獲豐收，黃朝容與愛人露出了甜蜜的笑容
黃朝容就是其中一位。2021年她注冊成立了榮昌區(qū)黃朝容種植家庭農場，采用生態(tài)種植模式種植仔姜，目前畝產量穩(wěn)定在2500～3000千克，市場零售價在14元/千克，也因此成為方圓十里有名的“致富女能手”。“我嚴格按照生態(tài)種植模式科學管理仔姜，不施用任何的化學添加劑、催長素。去年種了7畝仔姜，光在電商平臺都不夠銷。平均下來1畝地的純利潤可以達到1.5萬元，效益特別好。今年我繼續(xù)擴大面積，種了10畝地?！秉S朝容告訴記者。早年間她在家里照顧孩子，同時種點水稻、蔬菜補貼家用，扮演著典型的家庭主婦角色。丈夫楊運紅則在當地做水泥工，收入也不穩(wěn)定，有時候十天半月都沒活路?！澳菚r候信息渠道不暢通，也不曉得去外面找活路，除了帶孩子就是管好3畝莊稼地，一年到頭來只夠溫飽，談不上有多大的收入，日子過得緊巴巴的?！秉S朝容向記者回憶道。
2007年，盤龍鎮(zhèn)為加快農村經濟發(fā)展步伐，深度開發(fā)本地特色農產品，打造全產業(yè)鏈榮昌食品生態(tài)圈，開始大力發(fā)展生姜種植產業(yè)。得知消息的黃朝容忽然萌生了一個想法：不如在家改種生姜，說不準能走出一條致富路。黃朝容將自己的想法告訴了丈夫，夫妻倆一拍即合，決定馬上就付諸行動。隨后，黃朝容在當地種植大戶的指導下種植了2畝竹根姜。為了學習種姜技術，她一邊向周圍的老姜農請教，一邊在榮昌區(qū)農業(yè)農村委的推薦下參加高素質農民培訓，走訪當地仔姜種植大戶，現場觀摩學習經驗。學成歸來后，黃朝容在自己的姜田里認真實踐，每個管理環(huán)節(jié)都親力親為，生怕出一絲差錯。 憑借著細心、科學的管理，黃朝容當年種下的仔姜畝產量達到了2000千克，按照當時的批發(fā)價8元/千克計算，一畝地的銷售額達到了1.6萬元。
▲ 黃朝容在察看生姜長勢
初次“試水”成功，讓黃朝容欣喜不已，這也更加堅定了她繼續(xù)擴大規(guī)模的信心。2009年，黃朝容將種植面積擴大到5畝，并下決心繼續(xù)摸索種姜技術，不斷提升產量和品質。“首先選姜種就是一項技術活，要選擇健壯、飽滿肥大、沒有發(fā)生病害的姜作為姜種，避免使用淹水姜、癩皮姜，如果掰開后變色的姜也不能留作姜種；再就是控旺和培土，在生姜苗期，通過噴施含有鈣、硼、鋅、銅、鎂等中微量元素的葉面肥來控制旺長，也可以通過減少使用氮肥預防生姜旺長。培土一般分為三次，第一次培土在姜株長出一至兩個分枝時開展，第二次培土與第一次培土相隔15天左右，第二次培土15天左右后進行第三次培土，確保生姜根系處于黑暗而又疏松潮濕的環(huán)境，這樣才能促進根系生長以及塊莖充分膨大?！碧崞鸱N姜的技術，黃朝容像打開了話匣子一樣。
要想獲得高產，除了做好田間管理外，做好病蟲害防控也是生姜種植的一項重要工作。姜瘟可以說是生姜“癌癥”，發(fā)病后一般減產20%～30%，重病區(qū)域減產70%左右，讓姜農防不勝防。針對姜瘟病的發(fā)生特點，黃朝容嚴格采用物理預防與生物防治相結合的方式，重施基肥，多施有機肥，一旦發(fā)現病株就立即拔除，同時做好消毒工作等。
▲ 榮昌區(qū)農業(yè)農村委、盤龍鎮(zhèn)農服中心工作人員在仔姜基地調研
得益于黃朝容的精心管理，之后的幾年里，仔姜產量穩(wěn)定在2000～2500千克，市場批發(fā)價穩(wěn)定在6～10元/千克，整體效益可觀。2015年，批發(fā)價最高達到了12元/千克，黃朝容當年的純利潤也達到了10萬元。雖然靠種姜賺了錢，但對于黃朝容來說卻是喜憂參半，因為仔姜的重茬問題嚴重，多年來她一直都是堅持種一茬、休一茬，如何在重茬土地種出高產的仔姜，是黃朝容一直想破解的難題。
2018年，在榮昌區(qū)農業(yè)農村委的指導下，盤龍鎮(zhèn)以集群化、規(guī)?；l(fā)展的方式，打造區(qū)域生姜產品特色，以社區(qū)集體經濟為載體，帶動周邊鎮(zhèn)街發(fā)展生姜產業(yè)，逐漸形成共建共享的產業(yè)格局。同時，積極與重慶文理學院、西南大學進行生姜種植技術研發(fā)與應用合作，研究種姜脫毒技術，引進生姜種苗組培技術，有效克服了生姜重茬障礙。與此同時，拱橋村被納入高素質農民培訓實踐基地。通過一次次參加培訓，黃朝容學習和掌握了克服生姜重茬的技術?！翱朔夭纾枰獜亩鄠€方面齊下功夫，比如栽種脫毒種姜，及時清除病殘體，防止病菌過度積累。同時，重視冬耕，補充微量元素，提高土壤保水保肥能力。只要做好這些，就能順利實現連作?！秉S朝容說。
眾所周知，搞農業(yè)既要會種，也要會賣。在徹底吃透了“種植經”后，怎樣才能把自己的生姜賣得更好，成為黃朝容最關心的事情。頭腦靈活的黃朝容看到，隨著電商的快速發(fā)展，“直播帶貨”已成為推動鄉(xiāng)村振興的新動力。一部手機、一場直播、一個鏈接，本土農產品便能銷往全國各地。黃朝容決定緊跟時代步伐，利用電商平臺擴大仔姜銷路。
為了學習直播帶貨新知識、新技巧，黃朝容積極參加榮昌區(qū)農廣校舉辦的高素質農民培訓，通過培訓，她學會了如何拍攝、制作、上傳短視頻，如何進行直播帶貨，并付諸實踐?！拔以诙兑羯献粤恕S大姐農場’這個賬號，平時主要發(fā)布管理仔姜的視頻，等到仔姜成熟就通過現場直播挖姜銷售?！秉S朝容笑著介紹。現在黃朝容的賬號有1.6萬粉絲，直播帶貨最順利的時候一天能賣上萬元，接下來她計劃利用自己的賬號幫更多的鄉(xiāng)親們銷售仔姜。
采訪中記者了解到，為了帶動周邊的父老鄉(xiāng)親增收致富，黃朝容不僅免費向想學種姜的農戶提供技術支持，還每年在農忙時雇用6名村民在基地務工，每年人工支出6萬元，讓他們在家門口就能獲得一份不錯的收入?！拔乙呀涍B續(xù)4年在黃總這里做事，挖姜、培土、施肥都干過，每天的收入在100到120元，能顧家還能補貼家用， 確實是好事。”村民黃建高興地說。
興一個產業(yè)，富一方百姓。黃朝容說，下一步她要繼續(xù)擴大種植面積，同時注冊仔姜產品商標，繼續(xù)拓寬電商銷售渠道，讓小小的生姜迸發(fā)出更大的活力，帶領周圍的鄉(xiāng)親們共赴美好“姜”來。
《農家科技》（2024年5月刊）
記者?蔡鴿?李朋?特約通訊員?張義君?李紅梅
