城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展網(wǎng)-農(nóng)家科技記者?劉早生?李朋?特約通訊員?陶險(xiǎn)峰?張德祥
2009年，在外打拼的張林蔥得知家鄉(xiāng)推行“公司+基地+合作社+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化合作模式，大力扶持以養(yǎng)殖肉牛為主的草食畜牧業(yè)后，他毅然放棄了如日中天的餐飲事業(yè)，選擇返鄉(xiāng)投身肉牛養(yǎng)殖。在肉牛養(yǎng)殖的道路上，張林蔥不畏艱險(xiǎn)，刻苦鉆研，勇于創(chuàng)新，不僅在重慶豐都建成了當(dāng)?shù)厥讉€(gè)庭院牧場，還于2011年?duì)款^成立了豐都縣飛仙洞肉牛養(yǎng)殖專業(yè)合作社。2022年，他再次牽頭成立包鸞鎮(zhèn)新農(nóng)人互助會(huì)，采用統(tǒng)一采購、統(tǒng)一技術(shù)培訓(xùn)、統(tǒng)一銷售的發(fā)展模式，將肉牛產(chǎn)業(yè)推向新的高峰。
▲ 張林蔥向前來調(diào)研的豐都縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村委工作人員介紹肉牛養(yǎng)殖情況
在他的帶領(lǐng)下，合作社年存欄肉牛6000余頭，出欄肉牛5500余頭，產(chǎn)值突破11000余萬元。如今，合作社已成為市級(jí)重點(diǎn)、示范單位，帶動(dòng)縣內(nèi)外300多戶農(nóng)民工返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)從事肉牛養(yǎng)殖，在發(fā)展養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，為解決鄉(xiāng)村振興人才緊缺問題開辟了一條嶄新的道路。
情牽故土，歸鄉(xiāng)筑夢
高中畢業(yè)后，張林蔥選擇外出學(xué)習(xí)烹飪技術(shù)，之后在福建開辦餐館，不僅實(shí)現(xiàn)了自己的創(chuàng)業(yè)夢，更為自己積累了人生的第一桶金。然而，每當(dāng)他了解到家鄉(xiāng)的貧困狀況，他的內(nèi)心便無法平靜。他深知，家鄉(xiāng)的父老鄉(xiāng)親們還在貧困線上掙扎，這讓他下定決心要返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，帶領(lǐng)鄉(xiāng)親們共同致富。
豐都是農(nóng)業(yè)大縣，有養(yǎng)殖肉牛的傳統(tǒng)。張林蔥的家鄉(xiāng)包鸞鎮(zhèn)飛仙洞村特別適合肉牛養(yǎng)殖，部分農(nóng)民也散養(yǎng)了一些肉牛。2008年，豐都縣委、縣政府出臺(tái)政策鼓勵(lì)農(nóng)民養(yǎng)牛增收，建設(shè)肉牛之都。聞?dòng)?，張林蔥認(rèn)為返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的時(shí)機(jī)到了，當(dāng)年便義無反顧地回到了家鄉(xiāng)，決定改行發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)。
▲ 張林蔥正在喂牛
通過看電視、看報(bào)積累的經(jīng)驗(yàn)，他決定將傳統(tǒng)肉牛散養(yǎng)模式改變?yōu)榧杏誓Ｊ健?009年，他將從事餐飲業(yè)的10多萬元積蓄全部投入到肉牛養(yǎng)殖中，流轉(zhuǎn)土地種草15畝，建設(shè)牛舍300平方米，購買犢牛20頭，開始他的規(guī)?；B(yǎng)殖之路。創(chuàng)業(yè)的道路從來都不是一帆風(fēng)順的，張林蔥在創(chuàng)業(yè)初期就遇到了許多難題，如飼料、草料、疫病等問題。在2013年，他養(yǎng)殖的肉牛感染了疫病，不到一個(gè)月的時(shí)間里，就有8頭牛死亡。這次變故讓張林蔥不但沒有賺到錢，反而損失了不少。此時(shí)，他認(rèn)識(shí)到規(guī)模養(yǎng)殖與傳統(tǒng)零散養(yǎng)殖有很大區(qū)別，光憑父輩傳授的養(yǎng)牛經(jīng)驗(yàn)不能滿足規(guī)模養(yǎng)殖的需要。
從哪里跌倒，就從哪里爬起來。張林蔥從小養(yǎng)成了不服輸?shù)男愿?，他毫不氣餒，決定從零開始。通過看書，到山東、吉林等省養(yǎng)牛場考察學(xué)習(xí)，請教西南大學(xué)等高等院校專家，參加豐都縣農(nóng)廣校、重慶市農(nóng)廣校組織的高素質(zhì)農(nóng)民培訓(xùn)班，張林蔥如饑似渴地學(xué)習(xí)養(yǎng)牛技術(shù)。通過刻苦鉆研，他掌握了牛場建設(shè)、疫病防治、快速育肥等技術(shù)，并成功取得獸醫(yī)師資格證。解決技術(shù)難題后，他又自費(fèi)到恒都公司等肉牛養(yǎng)殖龍頭企業(yè)學(xué)習(xí)“紅西本”三元雜交和秦川-和牛二元雜交技術(shù)?！巴ㄟ^本地黃牛和西門塔爾雜交改良而來的新品種‘紅西本’肉牛，四肢嘴筒粗大，生長速度快，肉質(zhì)鮮嫩，深受農(nóng)戶和市場歡迎，養(yǎng)殖效益比本土黃牛高出一大截?！睆埩质[對農(nóng)業(yè)科技在肉牛養(yǎng)殖上的應(yīng)用深有體會(huì)。此外，張林蔥還跟隨專業(yè)經(jīng)紀(jì)人外出學(xué)習(xí)犢牛選購知識(shí)。通過積極探索，他找到了一條“自繁自養(yǎng)+外購育肥”的新路子，最大限度提高了養(yǎng)殖利潤。他逐步成為當(dāng)?shù)氐摹梆B(yǎng)牛達(dá)人”。如今，他的養(yǎng)殖規(guī)模已經(jīng)從最初的20頭發(fā)展到了年出欄300余頭，每年的純收入達(dá)到了150多萬元。
“只要能賺錢，就要抓住機(jī)遇做大做強(qiáng)。我家正在修建的新圈舍已在2023年9月投入使用，預(yù)計(jì)之后年出欄肉牛能夠達(dá)到900多頭?！睆埩质[介紹。如今，他不僅成為當(dāng)?shù)赜忻酿B(yǎng)牛大戶，更是被評為豐都縣首屆“十佳新農(nóng)人”。
抱團(tuán)發(fā)展，拓寬共富路
十幾年來，張林蔥在養(yǎng)殖肉牛的道路上歷經(jīng)坎坷，卻也收獲了豐富的經(jīng)驗(yàn)。他深知，單打獨(dú)斗的養(yǎng)殖戶在市場的巨浪中猶如一葉孤舟，稍有不慎便可能傾覆。“養(yǎng)牛路上，我得到了許多幫助，所以現(xiàn)在，我也有責(zé)任和義務(wù)去幫助更多擁有養(yǎng)牛夢的人?！睆埩质[動(dòng)情地說。為了降低養(yǎng)殖成本，提高市場競爭力，增加收入，他經(jīng)過深思熟慮，牽頭組織10多家養(yǎng)牛戶于2011年成立了飛仙洞肉牛養(yǎng)殖專業(yè)合作社，按照統(tǒng)一采購、統(tǒng)一技術(shù)培訓(xùn)、統(tǒng)一銷售的“三統(tǒng)一”模式，構(gòu)建了肉牛養(yǎng)殖、育肥、銷售全產(chǎn)業(yè)鏈條，解決了養(yǎng)牛戶的諸多難題，讓他們在市場中有了更大的話語權(quán)。
▲ 養(yǎng)牛場一角
合作社的成立，為張林蔥發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)打開了新的局面。依托于恒都公司的母牛代養(yǎng)計(jì)劃，他不僅找到了穩(wěn)定的飼料供應(yīng)渠道，還學(xué)到了多種利益聯(lián)結(jié)機(jī)制方面的知識(shí)，這使得龍頭企業(yè)、合作社、農(nóng)戶得以抱團(tuán)發(fā)展，共同抵御市場風(fēng)險(xiǎn)。如今，合作社已有120多家社員，每戶年盈利超過10萬元，成為市級(jí)重點(diǎn)合作社、示范合作社。
2022年，張林蔥又牽頭成立了包鸞鎮(zhèn)新農(nóng)人互助會(huì)，讓肉牛產(chǎn)業(yè)得到進(jìn)一步拓展?，F(xiàn)在，張林蔥的牛場每年出欄肉牛400多頭，獲利100多萬元，為村民起到了示范帶頭作用。
他深知“致富不忘本”的道理，始終心系鄉(xiāng)親。在發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)過程中，采用“合作社+農(nóng)戶”模式，不僅帶領(lǐng)周邊村民發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)，還通過收購農(nóng)戶玉米、秸稈、牧草等增加農(nóng)民收入，還為脫貧戶提供長年就業(yè)崗位5個(gè)。如飛仙洞村村民胡成秀家也養(yǎng)殖了肉牛，每年母牛生產(chǎn)犢牛10多頭，每年增收20多萬元。
張林蔥的合作精神與前瞻視野也為更多人帶來了福音。他與中糧集團(tuán)這一世界500強(qiáng)企業(yè)攜手，解決了飼料問題，為合作社、周邊養(yǎng)牛戶乃至縣外養(yǎng)牛戶提供了堅(jiān)實(shí)的后盾。
截至目前，他先后帶動(dòng)縣內(nèi)120余名、縣外200多名農(nóng)民工返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)從事肉牛養(yǎng)殖，帶動(dòng)200余戶從事與肉牛養(yǎng)殖相關(guān)的種植業(yè)、銷售行業(yè)，帶動(dòng)養(yǎng)殖戶每年戶均增收5萬元以上，種植戶每年戶均增收8000多元。其中，在他的影響下，2023年有3名農(nóng)民工返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)。
張林蔥認(rèn)為，作為一名新農(nóng)人，要用發(fā)展的眼光看待農(nóng)業(yè)，不斷學(xué)習(xí)新技術(shù)和新知識(shí)，讓自己的肉牛產(chǎn)業(yè)在農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化建設(shè)的路上不斷發(fā)展，吸引帶動(dòng)更多的農(nóng)民工返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，為鄉(xiāng)村振興作出貢獻(xiàn)。
《農(nóng)家科技》（2024年03期）
