城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展網訊（記者 方向）重慶梁平，一山兩水七分田，沃野千里、碧田萬頃，作為重慶重要的農業(yè)生產區(qū)，有著“巴蜀糧倉”的美譽。
農為邦本，本固邦寧。黨的二十大報告明確提出“加快建設農業(yè)強國”，將其納入我國社會主義現(xiàn)代化強國建設戰(zhàn)略體系。梁平區(qū)農業(yè)農村委認真貫徹習近平總書記關于“三農”工作重要指示批示精神，在加快建設農業(yè)強區(qū)，全面推進鄉(xiāng)村振興的道路上步步為營。
梁平區(qū)緊緊把住鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略機遇，充分發(fā)揮地勢平疇沃野、農耕文明深厚、產業(yè)基礎扎實等優(yōu)勢，堅持農業(yè)農村優(yōu)先發(fā)展，大力推進農業(yè)農村現(xiàn)代化，強化“重農穩(wěn)糧”關鍵點，推動農業(yè)“接二連三”融合發(fā)展，實現(xiàn)“品牌強農”新思路，朝著重慶農業(yè)強區(qū)新標桿大踏步向前。
近年來，梁平區(qū)以爭創(chuàng)國家農業(yè)高新技術產業(yè)示范區(qū)為總目標，把國家農業(yè)現(xiàn)代化示范區(qū)、國家現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)園作為推進農業(yè)現(xiàn)代化的重要抓手，堅持農業(yè)農村優(yōu)先發(fā)展，筑牢“三農”壓艙石；順勢而為發(fā)展預制菜產業(yè)，不斷提升農業(yè)產業(yè)鏈、延長價值鏈；大力實施農業(yè)品牌強區(qū)建設，以極具辨識度和影響力的產業(yè)融合發(fā)展探索順勢而上。
▲ 梁平龍溪河畔的三清菜鄉(xiāng)
重農穩(wěn)糧?從農業(yè)大區(qū)到農業(yè)強區(qū)
9月初，金黃的稻谷早已鋪滿梁平壩子，無數臺收割機穿梭在高標準農田上，呈現(xiàn)一派豐收景象。
據2021年數據統(tǒng)計，梁平糧食種植面積穩(wěn)定在97萬畝，總產量達35.75萬噸，糧食產量實現(xiàn)“連年增”；農村常住居民人均可支配收入達20268元，城鄉(xiāng)居民收入比2.14，高于全國、全市平均水平，居全市前列。
“今年的再生稻能夠蓄留成功，一個重要原因是今年水稻生產安排抓得早、抗旱手段抓得實，為稻田及時補了水?！绷浩絽^(qū)農業(yè)農村委相關負責人說。
在梁平區(qū)星橋鎮(zhèn)兩路村10萬畝高標準農田示范基地里，一片“轟隆隆”的機器聲中，數臺聯(lián)合收割機同時下田，開始了101畝超級稻“瑋兩優(yōu)鈺占”試驗示范田現(xiàn)場測產驗收工作。
據悉，超級稻示范田面積達101畝，從播種到收割都有嚴格的技術要求，除了不同時期的水肥管理很講究以外，每畝水稻苗，還必須控制在11000窩左右，為了通風透光，保證水稻的健康生長，這里的水稻采用寬窄行的方式進行栽種。
該水稻基地，種植的均為優(yōu)質再生稻，一種兩收畝產最高可超1000公斤，并采用全程機械化種植，做到了耕、種、收、烘干“一條龍”服務。
目前，梁平共擁有67萬畝高標準農田，為優(yōu)質水稻的發(fā)展提供了基礎保障。今年，梁平發(fā)展了高海拔地區(qū)優(yōu)質水稻、400米以下低海拔地區(qū)中稻－再生稻、特種水稻、超級稻、平壩地區(qū)水稻5個高產栽培試驗示范區(qū)，示范栽種了約100個品種，為打造品質高、食味好、營養(yǎng)豐富的稻米品牌提供有力支撐。
測產驗收工作在隨機抽取3塊試驗田，再進行機收、測產，經過去雜、測定水分等步驟后，測得平均畝產達到864.1公斤。“這個水稻品種在產量上面算是比較高的了，創(chuàng)下了我們梁平水稻產量的最高紀錄，相較往年產量增長15%以上。同時，它的抗病蟲害能力、抗逆性也比較好，是一個較為優(yōu)質的水稻品種。接下來，我們會在推廣上面加大力度，爭取把最好的水稻品種推給我們老百姓?！绷浩絽^(qū)農業(yè)技術服務中心主任羅紹岳說。
今年梁平區(qū)水稻種植克服旱情和蟲害影響，總體保持穩(wěn)定的水稻種植面積達到了43.6萬畝，梁平區(qū)農業(yè)農村委員會預計，今年的水稻總產量將達到24.2萬噸。
▲ 中國西部預制菜之都產業(yè)園
接二連三?從一盤菜到一個產業(yè)
被人熟知的“張鴨子”向來是“梁平味道”的金字招牌，許多人不遠萬里只為品嘗這一口的滋味。
今年7月，第二屆西部預制菜產業(yè)發(fā)展大會暨2023西部預制菜博覽會在重慶梁平區(qū)舉行，這標志著梁平區(qū)產業(yè)融合發(fā)展進入深水區(qū)，即以產業(yè)興旺為基石，打好產業(yè)優(yōu)勢牌，延鏈補鏈，立體實現(xiàn)“接二連三”。
以預制菜為例，其背后有著龐大的產業(yè)體系，預制菜的原料涉及農、畜、禽、水產品等，配上各種輔料進行預加工或預烹調制成成品或半成品菜肴，主要分為即食、即熱、即烹、即配四大類。預制菜產業(yè)鏈的上游是原材料供應型行業(yè)。
▲ 來夫子電商產業(yè)園梁平特色館
作為國家級重點產糧大區(qū)、全國商品糧基地、國家農產品質量安全區(qū)，梁平幾乎滿足了打造預制菜體系的所有要素。“梁平提出大力發(fā)展預制菜產業(yè)，全力打造‘中國西部預制菜之都’，主要基于這里農業(yè)資源豐富、產業(yè)基礎堅實、政策支持給力?！绷浩絽^(qū)委書記錢建超說，預制菜產業(yè)符合“農產品向食品化升級、農業(yè)供給側向需求側升級”的趨勢，是梁平推動一二三產業(yè)深度融合發(fā)展的良好選擇。
以梁平“張鴨子”為例，以前在梁平區(qū)星橋鎮(zhèn)星橋社區(qū)的舜士家禽屠宰廠，每年有超過20萬只鴨子被運至“張鴨子”的生產車間?！耙郧?，我們以銷售活禽為主?！彼词考仪萃涝讖S管理負責人劉俊辰說，活禽價格不高，最怕遇到積壓的情況，那樣飼養(yǎng)成本會大幅增加。為此，他們決定將產業(yè)鏈進行延伸，自建了屠宰廠，按照企業(yè)要求進行標準化初加工。劉俊辰算了一筆賬：相較于單純地售賣活禽，初加工后的利潤率可提高20%以上。
“我們采用‘基地+大戶’的訂單式養(yǎng)殖模式，既可以確保原材料供給充足，也可以持續(xù)帶動農戶增收?！睆堷喿庸S負責人張恒云介紹，隨著預制菜技術不斷成熟，鴨子的“身價”也在上漲。張恒云算了一筆賬：從養(yǎng)殖場收購一只4斤鴨子大約40元，經過屠宰、速凍、冷鏈物流、加工成一只約1.4斤的鹵烤鴨，市場售價可達80元以上。
為讓更多的“張鴨子”飛起來，接下來梁平將健全農產品加工產業(yè)體系，提升農產品精深加工水平，引導企業(yè)開展技術與裝備升級，推動企業(yè)建立自動化、數字化、智能化預制菜生產車間，持續(xù)加速數字經濟與預制菜產業(yè)融合，搭建預制菜中央廚房或集中食材加工中心。
同時，梁平制定出臺了《關于推動梁平區(qū)預制菜產業(yè)高質量發(fā)展的實施意見》，明確了以川菜為主攻方向，重點發(fā)展川菜、火鍋特色的預制菜，爭創(chuàng)西部領先、全國一流的預制菜產業(yè)基地。
“預制菜一頭連接田間地頭，一頭連接消費餐桌，是農民‘接二連三’增收致富的新渠道，對促進創(chuàng)業(yè)就業(yè)、消費升級和確保糧食安全等具有重要意義?！卞X建超說。
品牌強農?從增產農業(yè)轉向品質農業(yè)
農產品品牌創(chuàng)建不易，要確保品牌的持續(xù)健康發(fā)展，就必須堅持以“質”取勝，讓品牌成為優(yōu)質農產品代名詞。
在全力打造“中國西部預制菜之都”的工作中，梁平區(qū)委書記錢建超說，梁平將圍繞稻子、柚子、鴨子、竹子、豆子“五子登科”特色資源，加快建設龍溪河萬畝蔬菜基地、東方希望百萬頭生豬循環(huán)全產業(yè)鏈項目等預制菜原材料標準化基地，以預制菜產業(yè)高質量發(fā)展倒逼農業(yè)標準化、規(guī)范化生產。
同時，把綠色食品加工作為梁平區(qū)三大主導產業(yè)之一，著力培育產業(yè)鏈條長、產品附加值高、市場競爭力強、品牌影響力大的農產品精深加工企業(yè)，完善產地冷藏倉、冷藏運輸車等物流配套設施，提高農產品附加值。
為了讓農產品走出價值洼地，唱響“巴蜀糧倉”這張名片，梁平區(qū)在農業(yè)品牌上著力抓好品種培優(yōu)、品質提升、品牌打造、標準化生產等各項工作，農業(yè)生產“三品一標”水平穩(wěn)步提升，“萬石耕春·豐味梁平”“梁平大米”“梁平柚”等區(qū)域公用品牌影響力不斷擴大。梁平冷沙寒香米、瑞豐香米入選第二屆“三峽杯重慶十大好吃大米”。
▲ 中華·梁平柚海
從一個柚子到柚子酒、柚子茶、柚子香精油等20余款柚子產品，再到采摘、旅游，梁平柚的產業(yè)鏈已經趨于成熟，走在了農文旅融合之路的前沿。不僅是柚子，為打造稻、柚、豆、竹、鴨等農產品加工產業(yè)集群，梁平區(qū)農業(yè)農村委堅持以農業(yè)為基礎，做強產業(yè)基底，融入旅游元素，打造了萬石耕春·農業(yè)奧特萊斯、龍溪漁歌、千年良田、梁平柚海、數谷農場“五朵金花”等農旅融合樣板，促成產區(qū)變景區(qū)，田園變公園。
在梁平區(qū)仁賢街道，抓住中國西部預制菜之都建設機遇，仁賢保供基地應運而生。街道負責人稱，仁賢地處梁平壩子中心地帶，自古以來就盛產糧、油、魚、菜、果等農產品，是市級現(xiàn)代農業(yè)示范區(qū)。如今仁賢街道通過科學規(guī)劃、合理布局，建起沙糖桔、黃桃、葡萄、火龍果、草莓等6000余畝水果園，生姜、蓮藕等5000余畝蔬菜基地，形成了“一村一品”的產業(yè)格局。
仁賢街道與海老漢（重慶）食品有限公司合作，在促進產業(yè)轉型升級，推動蔬果產業(yè)向標準化、規(guī)?；?、品牌化靠攏，實現(xiàn)“訂單式生產、品牌化銷售”，先后推出浪魚得水浪浪魚、味巔絕唱燒雞公等八大名菜，引導業(yè)主研發(fā)包裝鹵菜、魚佐料等預制菜品，取得不俗成績。
從農業(yè)大區(qū)到農業(yè)強區(qū)的發(fā)展、從“金字招牌”到“西部預制菜之都”的轉變、從強農品牌到標桿農品的建設，梁平區(qū)在抓住機遇、趁著勢頭、跑好賽道的關鍵點中全面提升，精準定位以預制菜規(guī)?；瘞愚r業(yè)生產標準化的新型產業(yè)融合模式，在農業(yè)農村現(xiàn)代化道路上行穩(wěn)致遠。
