選地整地。苗床及定植地應(yīng)選擇前作為非茄科作物的地塊，最好是水稻田深耕曝曬，起30厘米以上的高畦。畦寬包溝，雙行植1.7米，單行植1米。苗床在播種前7~10天用五氯硝基苯或敵克松500倍加敵敵畏800倍液噴灑并用薄膜覆蓋進(jìn)行消毒。
培育壯苗。播種前要對(duì)種子進(jìn)行消毒和打破休眠處理，可用干沙或干火燒土拌勻種子，播下后用干沙或干火燒土覆蓋，厚度約0.5厘米。播種后經(jīng)常檢查，清除雜草，出苗后每隔7~10天噴藥一次。當(dāng)幼苗長(zhǎng)出2~3片真葉時(shí)將過(guò)密的苗移到苗較稀疏或無(wú)苗的地方，以保證幼苗生長(zhǎng)健壯。6~7片真葉時(shí)即可定植，定植前7天將薄膜或拱棚掀開(kāi)煉苗。
合理密植。采用雙行植的行距為50~60厘米、株距為50厘米，每畝植1000~1200株。單行植的株距為40厘米，每畝植800株。定植后要澆足定根水，經(jīng)一周緩苗后可開(kāi)始施少量水肥，同時(shí)要注意檢查地老虎的危害及立枯病的發(fā)生，并及時(shí)補(bǔ)苗。
適時(shí)整枝。當(dāng)植株出現(xiàn)花蕾時(shí)開(kāi)始培土，培土后適當(dāng)插竹綁蔓、整枝，主莖上的第一朵花應(yīng)摘除，除保留根茄以下第一側(cè)枝外，主莖下部的其余側(cè)枝全部摘除。大果型的品種，上部各分枝除在每一花序下留一側(cè)枝外，其余側(cè)枝可摘除。生長(zhǎng)過(guò)于茂盛或栽培過(guò)密的植株，應(yīng)摘除部分葉片以保證果實(shí)生長(zhǎng)正常，色澤鮮嫩。
肥水管理。茄子根系發(fā)達(dá)、長(zhǎng)勢(shì)旺盛，對(duì)肥水要求較高，耐肥、不耐旱、不耐澇，須加強(qiáng)肥水管理，坐果前少施氮肥，坐果后重追肥。
