城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展網(wǎng)-農(nóng)家科技記者?劉早生?李朋?特約通訊員?曾義
三月的萬(wàn)盛，和風(fēng)送暖，陽(yáng)光明媚。在萬(wàn)盛關(guān)壩鎮(zhèn)雙壩村仕亨鴕鳥(niǎo)養(yǎng)殖基地，40多只不同“年齡段”的鴕鳥(niǎo)分別圈養(yǎng)在不同的圍場(chǎng)里，它們或伸著長(zhǎng)長(zhǎng)的脖子?xùn)|張西望、自在踱步，或三五成群張開(kāi)翅膀嬉戲追逐……看到主人范志亨，這些“大家伙”就格外興奮，特別是“開(kāi)飯”時(shí)間一到，鴕鳥(niǎo)們便邁出“大長(zhǎng)腿”飛快跑到料槽旁，伸長(zhǎng)脖子去啄食。
“基地培育的上一批鴕鳥(niǎo)苗已售空，需要鴕鳥(niǎo)的客戶只能提前預(yù)訂下一批，現(xiàn)在已排單300多只?！别B(yǎng)殖基地負(fù)責(zé)人范志亨高興地介紹，“鴕鳥(niǎo)耐粗飼、好喂養(yǎng)，草料、玉米粉都是很好的飼料，養(yǎng)殖成本不高，養(yǎng)殖一年左右就可以出欄。鴕鳥(niǎo)渾身是寶，不僅肉、蛋有很高的食用價(jià)值，鴕鳥(niǎo)的羽毛、皮、腿骨都大有用處?！?
2018年，范志亨大學(xué)畢業(yè)參加工作不久，了解到鴕鳥(niǎo)較為好養(yǎng)且有很好的發(fā)展前景，萌發(fā)了返鄉(xiāng)養(yǎng)鴕鳥(niǎo)的想法，大膽引進(jìn)鴕鳥(niǎo)雛鳥(niǎo)，經(jīng)過(guò)不斷摸索實(shí)踐，相繼解決了雛鳥(niǎo)成活率低、銷路窄、規(guī)模小等發(fā)展難題，走出了一條鴕鳥(niǎo)養(yǎng)殖致富路。發(fā)展至今，基地一年育成并出售商品鴕鳥(niǎo)200多只，培育鴕鳥(niǎo)幼苗1000多只，鴕鳥(niǎo)蛋780個(gè)左右，年產(chǎn)值近200萬(wàn)元，并通過(guò)實(shí)施“寄養(yǎng)代繁”發(fā)展模式，形成集鴕鳥(niǎo)養(yǎng)殖、孵化、育雛等為一體的產(chǎn)業(yè)體系，助力鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興。
▲ 范志亨和鴕鳥(niǎo)在一起
鴕鳥(niǎo)“馱”起返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)夢(mèng)
2015年，范志亨走出大山考上大學(xué)，學(xué)的是設(shè)計(jì)專業(yè)，來(lái)自農(nóng)村的范志亨，倍加珍惜來(lái)之不易的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)。在別的同學(xué)將課余時(shí)間大部分用在耍游戲上時(shí)，范志亨則一心撲在專業(yè)知識(shí)和技能的提升上，大二的時(shí)候他就開(kāi)始接一些設(shè)計(jì)方面的兼職業(yè)務(wù)，一邊上學(xué)一邊賺錢。“有些廣告公司和室內(nèi)設(shè)計(jì)公司，他們業(yè)務(wù)多時(shí)，公司的設(shè)計(jì)師忙不過(guò)來(lái)，就會(huì)來(lái)學(xué)校找相關(guān)專業(yè)的大學(xué)生去兼職。接一個(gè)單，少的幾百塊錢，多的好幾千塊錢?！狈吨竞喔嬖V記者，他大學(xué)期間的學(xué)費(fèi)和零花錢都是兼職賺來(lái)的，畢業(yè)的時(shí)候手里有了一筆不菲的積蓄，也算是賺到了創(chuàng)業(yè)的第一桶金。
2018年大學(xué)畢業(yè)后，范志亨留在重慶主城打拼，先后從事過(guò)室內(nèi)設(shè)計(jì)、房地產(chǎn)營(yíng)銷推廣等工作，工作近兩年，積累了一些經(jīng)驗(yàn)，也存了一些錢，但范志亨沒(méi)有像同齡人那樣，把這筆錢花在買房、購(gòu)車上，而是謀劃著出來(lái)創(chuàng)一番事業(yè)。范志亨的父母還在老家雙壩村，每次回到老家，范志亨發(fā)現(xiàn)在家務(wù)農(nóng)的都是些五六十歲的長(zhǎng)輩，從事的是傳統(tǒng)的種植、養(yǎng)殖業(yè)，勉強(qiáng)維持生活。范志亨想著國(guó)家正大力推進(jìn)鄉(xiāng)村振興，號(hào)召年輕人扎根農(nóng)村，借著這個(gè)政策春風(fēng)，回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)也許可以開(kāi)創(chuàng)一片新天地，也能為家鄉(xiāng)的發(fā)展帶個(gè)好頭。范志亨沒(méi)有把想法僅僅停留在腦海里，而是開(kāi)始暗中物色返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。
一天，范志亨在網(wǎng)上偶然看到有關(guān)鴕鳥(niǎo)養(yǎng)殖的介紹——“鴕鳥(niǎo)經(jīng)濟(jì)價(jià)值高、生長(zhǎng)快、產(chǎn)卵多、繁殖速度快、易飼養(yǎng)，且肉質(zhì)好，皮、毛、油等均可開(kāi)發(fā)利用……”看著這段內(nèi)容，范志亨心潮澎湃。2019年，范志亨先后到廣州、河北、山東等地實(shí)地考察。經(jīng)過(guò)深入調(diào)研和對(duì)市場(chǎng)形勢(shì)的判斷，他堅(jiān)定了返鄉(xiāng)養(yǎng)殖鴕鳥(niǎo)的信心。
“我們老家正好有閑置的土地，村里空氣好、青草多，非常適合養(yǎng)鴕鳥(niǎo)?！痹跔?zhēng)取到家人的支持后，2020年6月，范志亨在家鄉(xiāng)雙壩村流轉(zhuǎn)6畝荒地，決心將其打造成鴕鳥(niǎo)養(yǎng)殖基地。從辦理執(zhí)照、規(guī)劃設(shè)計(jì)養(yǎng)殖場(chǎng)地、完善基礎(chǔ)建設(shè)等，范志亨全都親力親為，僅用兩個(gè)月時(shí)間就把一片原是荒草叢生的荒坡，變成了有著養(yǎng)殖區(qū)、種植區(qū)、青儲(chǔ)飼料加工區(qū)的規(guī)范養(yǎng)殖場(chǎng)，隨后從石家莊、廣州以每只2000元的高價(jià)引入首批120只鴕鳥(niǎo)苗，正式開(kāi)啟了創(chuàng)業(yè)之路。
▲ 鴕鳥(niǎo)蛋禮盒
攻堅(jiān)克難，鴕鳥(niǎo)成山區(qū)高效特色產(chǎn)業(yè)
范志亨要養(yǎng)鴕鳥(niǎo)？這一稀奇舉動(dòng)驚動(dòng)了整個(gè)村子。村民固有的印象中，鴕鳥(niǎo)是生活在熱帶沙漠中的一種大型鳥(niǎo)類，偶爾在電視上或動(dòng)物園里看到過(guò)，而鴕鳥(niǎo)竟然出現(xiàn)在雙壩村這山旮旯里，簡(jiǎn)直是天方夜譚。沒(méi)人相信他在這山旮旯里能把鴕鳥(niǎo)養(yǎng)活。
雄心勃勃的范志亨，決定用實(shí)際行動(dòng)平息質(zhì)疑，用活生生的事例證明自己的決定是正確的。可事與愿違，雖然之前范志亨通過(guò)網(wǎng)絡(luò)、書籍學(xué)習(xí)了一些鴕鳥(niǎo)養(yǎng)殖知識(shí)，但掌握的都是些皮毛，養(yǎng)殖過(guò)程中遇到的問(wèn)題要棘手得多。由于養(yǎng)殖實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)不足，起初每個(gè)星期都要死10只左右，短短一個(gè)月就死了60只，損失超過(guò)10萬(wàn)元，范志亨心里不免打起了退堂鼓。可是開(kāi)弓沒(méi)有回頭箭，既然選擇了就要堅(jiān)持干下去，就要干出個(gè)樣兒來(lái)。范志亨仔細(xì)排查養(yǎng)殖過(guò)程中可能存在的問(wèn)題，想盡快找到雛鳥(niǎo)死亡的原因，盡量減少損失。
“后面我照著網(wǎng)上視頻介紹的方法，對(duì)病死的幼鳥(niǎo)進(jìn)行逐一解剖，檢查它們的心、肝、肺等內(nèi)臟是否發(fā)生了病變，想摸清楚到底是哪個(gè)因素導(dǎo)致了死亡?！狈吨竞嗷貞浀?。經(jīng)一一排除，終于才找到了死因——鴕鳥(niǎo)吃了有農(nóng)藥殘留的青草中毒所致。因?yàn)橐M(jìn)鴕鳥(niǎo)苗子的時(shí)候，正好是三四月份，基地還沒(méi)來(lái)得及種草，給鴕鳥(niǎo)吃的都是田坎地頭割回的各種野草。當(dāng)時(shí)恰好是種苞谷的時(shí)節(jié)，農(nóng)戶在田坎地頭普遍都會(huì)打除草劑，范志亨也沒(méi)留意是否打了藥，割回去喂給鴕鳥(niǎo)，吃下去就中毒了。
這個(gè)病因找到后，幼鳥(niǎo)有近一個(gè)月都沒(méi)有出現(xiàn)死亡。范志亨以為幼鳥(niǎo)也跟成年鴕鳥(niǎo)一樣適應(yīng)性較強(qiáng)，風(fēng)吹雨淋也沒(méi)事，就把幼鳥(niǎo)放在露天場(chǎng)地喂養(yǎng)，隨后又接連出現(xiàn)死亡，這次一個(gè)星期會(huì)死兩只左右，真是一波未平一波又起，弄得范志亨焦頭爛額。
“鴕鳥(niǎo)小的時(shí)候，身體還比較脆弱，小鴕鳥(niǎo)需要精細(xì)的照料，特別需要保溫，飼料中的營(yíng)養(yǎng)成分也要合理搭配?！狈吨竞喔嬖V記者。發(fā)展鴕鳥(niǎo)養(yǎng)殖并不像想象中的那么簡(jiǎn)單，范志亨吃了不少經(jīng)驗(yàn)不足的苦。不過(guò)，經(jīng)過(guò)3年摸索實(shí)踐，善于總結(jié)的范志亨熟練掌握了一套山區(qū)鴕鳥(niǎo)育雛養(yǎng)殖技術(shù)。范志亨介紹，鴕鳥(niǎo)幼鳥(niǎo)養(yǎng)殖主要把握三個(gè)關(guān)鍵技術(shù)：第一是保溫管理，幼鳥(niǎo)必須在室內(nèi)溫度相對(duì)恒定的條件下進(jìn)行喂養(yǎng)，溫度不能低于20℃，如果低于這個(gè)溫度必須鋪設(shè)地暖或用加溫器升溫，以保證育雛所需要的適宜溫度；第二個(gè)是飼料管理，要防止鴕鳥(niǎo)誤食玻璃渣、鐵釘、鐵絲等異物，這些異物容易導(dǎo)致鴕鳥(niǎo)的胃或其他內(nèi)臟受損而死亡，因此，養(yǎng)殖過(guò)程中要經(jīng)常檢查養(yǎng)殖場(chǎng)地，及時(shí)排除這些危險(xiǎn)物品；第三是做好疾病預(yù)防，要及時(shí)給幼鳥(niǎo)打疫苗，包括新城疫疫苗、禽流感疫苗、球蟲(chóng)疫苗等。
如今范志亨的鴕鳥(niǎo)育雛成活率能達(dá)到90%以上，并自主研制出以玉米面、青菜、豆粕和其他礦物質(zhì)等為原料的適合西南山地寒濕氣候的飼養(yǎng)配方。2021年夏天，范志亨的第一批、第二批鴕鳥(niǎo)共計(jì)80余只相繼出欄，為他帶來(lái)了40萬(wàn)元的收入，創(chuàng)業(yè)終于“苦盡甘來(lái)”?！拔倚南耄佯B(yǎng)殖規(guī)模再擴(kuò)大一點(diǎn)，每年增加一些出欄數(shù)，這樣收益可能會(huì)更豐厚?！狈吨竞鄬?duì)做好鴕鳥(niǎo)養(yǎng)殖有了更大的信心。不久后，他再次引進(jìn)300余只鴕鳥(niǎo)苗，經(jīng)過(guò)一個(gè)月的精心照顧全部存活。
“基地+農(nóng)戶”代養(yǎng)模式帶動(dòng)致富
養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大后，到了年底，一下子出欄近300只商品鴕鳥(niǎo)，讓范志亨始料不及的是出現(xiàn)了嚴(yán)重的滯銷，由于這次出欄鴕鳥(niǎo)數(shù)量比之前的多了幾倍，僅憑之前親友推薦購(gòu)買銷量有限，銷售渠道也過(guò)于單一。賣不出去，范志亨就想辦法把鴕鳥(niǎo)宰殺分割，帶到萬(wàn)盛、綦江、重慶主城等地的特色餐館、大型超市、星級(jí)飯店推銷。兩個(gè)月的不停奔波里，雖然也推銷出去一部分，但范志亨還是高興不起來(lái)，因?yàn)檫@樣的推銷效率太低，很多商家對(duì)鴕鳥(niǎo)肉也不太了解，介紹起來(lái)很費(fèi)力。2021年，范志亨將推銷的主陣地轉(zhuǎn)到了網(wǎng)上。他開(kāi)通抖音賬號(hào)“仕亨鴕鳥(niǎo)基地”，并隨時(shí)更新微信朋友圈，分享鴕鳥(niǎo)的養(yǎng)殖知識(shí)、烹飪方法以及鄉(xiāng)村生活等。鴕鳥(niǎo)的稀有屬性和人工養(yǎng)殖的趣味性，很快吸引了一大批網(wǎng)友、粉絲前來(lái)關(guān)注，很多沒(méi)見(jiàn)過(guò)鴕鳥(niǎo)人工養(yǎng)殖的粉絲前來(lái)實(shí)地參觀考察。這些人在基地耍過(guò)之后都會(huì)拍點(diǎn)圖片或短視頻，然后發(fā)到朋友圈，將參觀體驗(yàn)分享給朋友圈里的朋友，這樣一傳十、十傳百，到基地來(lái)參觀的人流自然就多了起來(lái)，人流多起來(lái)后，銷售局面也跟著打開(kāi)了。
“很多市區(qū)的顧客，乃至綦江、梁平、巫溪等區(qū)縣的顧客都提前通過(guò)微信預(yù)訂鴕鳥(niǎo)肉、鴕鳥(niǎo)蛋，隨后再上門取?！狈吨竞嗾f(shuō)，他現(xiàn)在一年四季都在賣鴕鳥(niǎo)產(chǎn)品。有了顧客的認(rèn)可，他繼續(xù)在鴕鳥(niǎo)皮、毛、油、蛋上做文章?！艾F(xiàn)在給親朋好友、客戶送煙、送酒，都沒(méi)什么新意了，如果送一個(gè)鴕鳥(niǎo)蛋，只需100多塊錢，花錢也不多，但能給客人帶來(lái)驚喜和新鮮感，效果好過(guò)一些奢侈品?！狈吨竞啾硎?，他的鴕鳥(niǎo)蛋禮盒裝供不應(yīng)求。此外，他積極與周邊旅游景點(diǎn)合作，將鴕鳥(niǎo)養(yǎng)殖和休閑農(nóng)業(yè)及鄉(xiāng)村旅游有機(jī)結(jié)合起來(lái)。
范志亨越干越有勁，為了進(jìn)一步擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，幫助更多農(nóng)戶增收致富，他創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)模式，探索形成了“基地+農(nóng)戶”的代養(yǎng)模式——基地提供雛鳥(niǎo)和技術(shù)，周邊農(nóng)戶代養(yǎng)鴕鳥(niǎo)雛鳥(niǎo)，等雛鳥(niǎo)長(zhǎng)成后由基地負(fù)責(zé)回收。這種模式一下子吸引了當(dāng)?shù)丶澳洗?、梁平甚至是市外的幾十個(gè)雛鳥(niǎo)代養(yǎng)戶合作，雛鳥(niǎo)的銷售量也隨之劇增。
“代養(yǎng)一只鴕鳥(niǎo)，苗子成本850元，一年下來(lái)需要1000元的飼料成本。養(yǎng)殖一年可達(dá)到100千克，由基地回收，一只鴕鳥(niǎo)回收價(jià)3000元錢，農(nóng)戶可賺1000元左右?！狈吨竞嘟榻B。自從實(shí)行了代養(yǎng)，基地的雛鳥(niǎo)年銷售量從300只增加到了800多只，僅賣雛鳥(niǎo)一項(xiàng)銷售額就達(dá)到了40多萬(wàn)元，代養(yǎng)戶每代養(yǎng)一只鴕鳥(niǎo)就能增收近千元，基地和代養(yǎng)戶實(shí)現(xiàn)共贏。范志亨的鴕鳥(niǎo)基地每年可提供臨時(shí)務(wù)工崗位3000余人次，發(fā)放工資30萬(wàn)元?；谠邙r鳥(niǎo)養(yǎng)殖上的良好示范帶動(dòng)效應(yīng)，范志亨的鴕鳥(niǎo)養(yǎng)殖項(xiàng)目獲得2022年重慶市“渝創(chuàng)渝新”大學(xué)生創(chuàng)業(yè)啟航計(jì)劃三等資助。如今，范志亨的鴕鳥(niǎo)養(yǎng)殖基地已經(jīng)輻射帶動(dòng)周邊綦江、南川、銅梁等區(qū)縣農(nóng)戶跟隨養(yǎng)殖鴕鳥(niǎo)。
未來(lái)，范志亨表示，將打造更具備發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)及鄉(xiāng)村旅游功能的鴕鳥(niǎo)主題農(nóng)莊，兼顧發(fā)展李子、柑橘、櫻桃種植及淡水魚養(yǎng)殖等休閑農(nóng)業(yè)，游客在鴕鳥(niǎo)休閑農(nóng)莊可以觀賞鴕鳥(niǎo)、品嘗鳥(niǎo)肉、摘水果、垂釣，實(shí)現(xiàn)農(nóng)文旅產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。
《農(nóng)家科技》（2023年03期）
