城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展網(wǎng)訊（記者 方向）隨著近年來全國各地網(wǎng)紅經(jīng)濟的迅速崛起，山城重慶成為新時代的網(wǎng)紅打卡勝地，有些被遺忘的“兒時記憶”又被重新喚起，追憶童年成為一種流行?！袄销棽琛边@種獨屬當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)飲品，再次順勢而生，發(fā)揮出別樣的魅力。
▲巫溪縣蒲蓮鎮(zhèn)村民古法炒制老鷹茶
在老重慶人的記憶里，炎熱的夏天，喝一口老鷹茶解渴解乏；路邊的火鍋館里，免費的老鷹茶不僅是解辣神器，更是茶泡飯的最佳伴侶。重慶人喝的老鷹茶又從何而來，或許很多人都不知道。記者走進巫溪縣蒲蓮鎮(zhèn)興鹿村，找到重慶市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)老鷹茶技藝傳承人李伍珍一探究竟。
“一道殺青火旺，一道揉捻勁足順時針；二道殺青火減，二道包揉力不減?！崩钗檎涓嬖V記者，炒制老鷹茶是有口訣的，而每年清明節(jié)后是采摘老鷹茶的最好時間，上午露水干后上樹，茶葉最好用竹筐裝，下午就要上鍋炒，土灶柴火一樣不能少，那種獨特的味道十里飄香。但對于了解茶文化的人來說，老鷹茶是一種代飲的非茶之茶，不含咖啡因，含有芳香醇，有止咳、祛痰、平喘、消暑解渴的效果，重慶老火鍋炒料，很多也使用老鷹茶作為湯底，有清熱去火的功效。
▲巫溪縣蒲蓮鎮(zhèn)興鹿村的百年老鷹茶樹
站在巫溪縣蒲蓮鎮(zhèn)興鹿村老鷹茶種植基地，一眼望去，縱橫交錯的高坡上全是一米來高的老鷹茶細苗。蒲蓮鎮(zhèn)宣傳委員、統(tǒng)戰(zhàn)委員但研告訴記者，蒲蓮鎮(zhèn)種植老鷹茶樹的歷史有上百年，巫溪縣是全國老鷹茶的主產(chǎn)地，而蒲蓮鎮(zhèn)又是巫溪縣老鷹茶的主產(chǎn)區(qū)，全鎮(zhèn)現(xiàn)有老鷹茶2萬畝，年產(chǎn)老鷹茶1000噸，產(chǎn)值3.2億元，獲得了全國名特優(yōu)先農(nóng)產(chǎn)品稱號。
“現(xiàn)在全鎮(zhèn)把老鷹茶作為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，帶動農(nóng)民增收致富?！钡姓f，上百年的老鷹茶古樹在蒲蓮鎮(zhèn)就有上百棵，生長幾十年的老樹更是栽種在許多農(nóng)戶的庭院里。由于老鷹茶產(chǎn)量不高，供不應(yīng)求等原因，從蒲蓮鎮(zhèn)出產(chǎn)的老鷹茶并沒有全面打開電銷模式，仍以線下銷售為主。
為了增加老鷹茶產(chǎn)量，蒲蓮鎮(zhèn)三年規(guī)劃種植面積超3萬畝，全鎮(zhèn)將改造行道樹、綠化樹、庭院樹，讓老鷹茶樹覆蓋全鎮(zhèn)，成為真正的老鷹茶之鄉(xiāng)?！安铇湓嚼袭a(chǎn)量越高，炒制出來的茶就越香。”但研說，老鷹茶產(chǎn)業(yè)周期長，經(jīng)濟價值高，長遠發(fā)展，未來可期。
▲蒲蓮鎮(zhèn)興鹿村村民采摘老鷹茶樹葉
巫溪縣蒲蓮鎮(zhèn)黨委書記周敏說，蒲蓮鎮(zhèn)黨委政府以新型綠色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展為契機，大力培育老鷹茶產(chǎn)業(yè)，成立產(chǎn)業(yè)專業(yè)合作社，建立了1個精細加工廠和2個村級初加工點，成功申請注冊了“渝鷹”老鷹茶商標，并獲得了國家QS認證。同時，為老鷹茶引進文創(chuàng)加工，在提升知名度和打造品牌力上下足功夫，肩負起“老鷹茶鄉(xiāng)”的歷史使命。
