肅省蘭州市地處青藏高原、內(nèi)蒙古高原和黃土高原的交匯處，海拔在1450米至3670米之間，光照充足、晝夜溫差大等得天獨厚的自然地理條件，造就了蘭州農(nóng)產(chǎn)品獨特的優(yōu)良品質(zhì)，蔬菜產(chǎn)業(yè)是其中的大宗。每年的5~10月份盛夏季節(jié)，蘭州蔬菜旺銷于東南沿海53個大中型蔬菜批發(fā)市場，被譽為“蘭州高原夏菜”。2009年，全市蔬菜產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達25.1億元，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的50%，貢獻農(nóng)民人均純收入929.4元，蘭州高原夏菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展如火如荼。
首創(chuàng)“十戶聯(lián)?！辟|(zhì)量管理模式
由于蘭州地處高海拔地區(qū)，平均氣溫低、降水量小，農(nóng)作物病蟲害發(fā)病率低。蘭州市農(nóng)業(yè)部門充分利用這一生態(tài)優(yōu)勢，狠抓無公害標準化生產(chǎn)，實施《蘭州市無公害蔬菜管理條例》等法規(guī)及90項無公害農(nóng)產(chǎn)品地方標準，大力建設(shè)外銷無公害生產(chǎn)基地及二陰地區(qū)綠色蔬菜生產(chǎn)基地，首創(chuàng)并在全市推廣了以十戶群眾為一個單元，互相制約和監(jiān)督農(nóng)藥等投入品使用情況的“聯(lián)戶聯(lián)保”管理模式，把標準化生產(chǎn)與新技術(shù)推廣結(jié)合起來。同時，嚴格實施蔬菜市場準入和產(chǎn)地準出制度，緊把進口、出口關(guān)，強化從產(chǎn)前到產(chǎn)后的質(zhì)量監(jiān)管，培育出了“蘭州高原夏菜”有口皆碑的質(zhì)量安全水平，在全國大中城市蔬菜質(zhì)量安全例行監(jiān)測中，綜合排名一直名列前茅。
榆中縣高墩營村村民景正紅正在高墩營農(nóng)業(yè)部蔬菜標準園里忙活，她對農(nóng)業(yè)新技術(shù)十分感興趣，自家地種得不錯，結(jié)果被大家推選為10戶的組長。她說，大家一起防治病蟲害效果很好，保證了蔬菜的整體質(zhì)量。我們看了本村的“三表一冊”檔案袋，里面裝有《無公害蔬菜生產(chǎn)基地質(zhì)量安全監(jiān)督“聯(lián)戶聯(lián)?！钡怯洷怼?、《無公害蔬菜生產(chǎn)基地種植戶農(nóng)藥購買使用情況登記表》、《無公害蔬菜標準化生產(chǎn)示范基地熱線服務(wù)聯(lián)系電話一覽表》及《蘭州市無公害蔬菜生產(chǎn)手冊》，每戶配發(fā)一個，既為農(nóng)戶提供了技術(shù)資料“明白袋”，又建立了無公害蔬菜生產(chǎn)檔案。在榆中順源蔬菜產(chǎn)銷專業(yè)合作社加工包裝的蔬菜包裝上，除了產(chǎn)品介紹、富硒標簽，還有一個特殊的“產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯標簽”，上面列有詳細的產(chǎn)品信息，如產(chǎn)地、聯(lián)系人、經(jīng)銷商、檢測站等，還有產(chǎn)品追溯碼及追溯信息查詢方式，實現(xiàn)了蔬菜安全條碼可追溯。
從去年開始，蘭州市深挖富硒農(nóng)產(chǎn)品的潛力，制定了4項富硒農(nóng)產(chǎn)品地方標準，開始籌建4個萬畝富硒農(nóng)產(chǎn)品標準化生產(chǎn)示范基地。富硒農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化開發(fā)將成為蘭州農(nóng)業(yè)經(jīng)濟新的增長點、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全新的切入點和傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)升級換代新的轉(zhuǎn)折點。經(jīng)檢測，蘭州境內(nèi)分布著大面積的天然富硒和接近天然富硒土壤，是典型的天然富硒農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)，所以高原夏菜屬于天然富硒蔬菜。而且硒元素大部分以有機硒的形態(tài)存在于夏菜中，特別有利于人體吸收。高原夏菜外埠終端市場的主打城市是廣東、福建、上海和江浙等處在嚴重缺硒區(qū)的省市，正好可以彌補其硒含量不足，又增加了蔬菜附加值。
“四位一體”科技服務(wù)直通田間地頭
站在榆中縣新營鄉(xiāng)紅土坡村海拔2300多米高低連綿的菜地里，村民楊滿高指著一片片綠油油的甘藍、菜花說：“這里原來全都是麥田，現(xiàn)在都改成菜田了，這對我們來說是一個很大的變化。不僅改變了我們的觀念，也增加了我們的收入。”
這些變化是隨著市、縣兩級科技“特派員”李斌的到來開始的。2004年，在榆中縣農(nóng)技推廣中心工作的李斌作為科技“特派員”來這里推廣蔬菜新品種。種了一輩子麥子的村民們心存疑慮：種菜咋種？能不能賣出去？雖說種麥子一畝地只能收入二、三百元，但即使賣不上好價錢，糊口還是沒問題。面對大家的疑慮，李斌自有辦法，他種了一塊甘藍的實驗示范田，讓大家看實際效果，還以政府擔保，收購大家賣不出去的蔬菜。結(jié)果是蔬菜不僅都賣出去了，而且賣得價錢還不錯。村民們開始在李斌的指導(dǎo)下行動了，他們發(fā)現(xiàn)種菜一畝地竟然能收入至少三、四千元，和種麥子有天壤之別?，F(xiàn)在村里一搞科技講座，村民們可積極了。
在紅土坡村海拔更高一些的坡地上，范玉庫大爺帶我們看了他家采用全膜覆蓋雙壟三溝旱作栽培新技術(shù)種植的甘藍地。雖然這里無法引水灌溉，可是采用了新技術(shù)，地膜積聚了充足的水分、提高了地溫，解決了蔬菜生長的難題，為旱地種植探索了一條新路。
為促進蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，蘭州市每年列出專項資金500多萬元，用于生產(chǎn)基地建設(shè)、扶持龍頭企業(yè)、引進推廣新品種、新技術(shù)和農(nóng)民培訓(xùn)工作。每年舉辦各類科技培訓(xùn)班1000期以上，參訓(xùn)農(nóng)民達到12萬人次。年引進和推廣高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、安全新品種100多個，主要作物良種覆蓋率達到95%以上。年示范推廣新技術(shù)40余項，農(nóng)業(yè)成果轉(zhuǎn)化率達50%以上。近幾年，蘭州市整合全市農(nóng)業(yè)科技服務(wù)資源，形成了農(nóng)業(yè)科技“特派員”、農(nóng)業(yè)中心園區(qū)、農(nóng)業(yè)專家熱線和農(nóng)業(yè)專家直通車四位一體的科技服務(wù)模式，實現(xiàn)了科研、推廣和生產(chǎn)良性互動，技術(shù)人員到戶，良種良法到田，技術(shù)要領(lǐng)到人，有力地推進了蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
全域“蘭州高原夏菜”統(tǒng)一品牌
高原夏菜是蘭州市的新興產(chǎn)業(yè)，雖然起步較晚，但發(fā)展很快。2009年全市蔬菜種植面積71.65萬畝，產(chǎn)量186萬噸,外銷各類蔬菜80萬噸，接近總產(chǎn)量的一半。蘭州高原夏菜品牌建設(shè)也初見成效，尤其在東南14個主銷城市享有盛譽。
為了拓寬銷售渠道，提高蔬菜外銷總量，蘭州市每年都要組織農(nóng)業(yè)主管部門及龍頭企業(yè)對外地市場進行調(diào)研，明確了以市場為導(dǎo)向開展生產(chǎn)和健全營銷網(wǎng)絡(luò)增加消費者認知的思路，建立市場信息和組織生產(chǎn)的對接機制。大張旗鼓地表彰為蘭州高原夏菜發(fā)展做出貢獻的經(jīng)銷商，在外銷市場設(shè)立直銷點，到全國主要高原夏菜外銷城市召開推介會，組織各市場蘭州蔬菜經(jīng)銷商成立蘭州農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷協(xié)會市場分會，通過多種措施鞏固和拓展營銷網(wǎng)絡(luò)體系。
蘭州市堅持實施高原夏菜品牌化經(jīng)營，通過品牌的創(chuàng)立、管理和宣傳，帶動農(nóng)戶走向市場，推動蔬菜產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展。培育了“蘭州高原夏菜”整體品牌，實行子母商標管理：“蘭州高原夏菜”統(tǒng)一商標由蘭州市農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷協(xié)會注冊，各龍頭企業(yè)、生產(chǎn)基地和農(nóng)民合作社可以在此基礎(chǔ)上擁有自己的二級商標。采取“統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一標準、統(tǒng)一監(jiān)管”的四統(tǒng)一管理模式，保證了中心品牌質(zhì)量。
目前，蘭州高原夏菜基本形成了產(chǎn)業(yè)化發(fā)展格局，建成榆中宛川河流域等五個大規(guī)模無公害外銷產(chǎn)業(yè)基地、二陰地區(qū)綠色蔬菜基地及秦王川等五個設(shè)施生產(chǎn)示范基地，擁有104家專業(yè)合作社、47家加工外銷企業(yè)，興建蔬菜保鮮庫82家，形成了以定遠鎮(zhèn)為中心的冷鏈集散中心。
（來源 農(nóng)民日報）
