2011年10月28日至30日，在中國(guó)重慶舉辦了首屆兔文化節(jié)，以兔業(yè)發(fā)展與兔子相關(guān)文化舉辦節(jié)日不單在重慶尚屬首次，就是在全國(guó)來(lái)說(shuō)也罕見(jiàn)。本屆節(jié)日由重慶市農(nóng)業(yè)委員會(huì)、重慶市商業(yè)委員會(huì)、重慶市開(kāi)縣人民政府聯(lián)合主辦。節(jié)會(huì)邀請(qǐng)到了世界兔業(yè)科學(xué)協(xié)會(huì)，發(fā)展中國(guó)家秘書(shū)長(zhǎng)，美國(guó)德克薩斯州工農(nóng)大學(xué)教授Steven，亞洲兔產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)yono，中國(guó)兔產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家秦應(yīng)和，中國(guó)西南大學(xué)副校長(zhǎng)王永才等十多位專(zhuān)家教授，他們?cè)萍_(kāi)縣，為開(kāi)縣兔產(chǎn)業(yè)發(fā)展獻(xiàn)計(jì)把脈。目的是，集智聚力，共謀發(fā)展，引導(dǎo)消費(fèi)，開(kāi)拓市場(chǎng)，樹(shù)立品牌，培育產(chǎn)業(yè)，打造“中國(guó)肉兔養(yǎng)殖第一縣”，促進(jìn)開(kāi)縣旅游發(fā)展。
開(kāi)縣兔肉生產(chǎn)的旅游產(chǎn)品
兔文化節(jié)期間還舉辦了如下系列活動(dòng)，兔業(yè)發(fā)展高端論壇；農(nóng)業(yè)部“送良種，惠百姓”；全國(guó)兔肉美食烹飪大賽；開(kāi)縣肉兔產(chǎn)業(yè)研討會(huì)；肉兔繁殖場(chǎng)實(shí)地考察和以兔文化相關(guān)的文藝晚會(huì)等等。
兔，俗稱(chēng)兔子，據(jù)有關(guān)史料記載，人類(lèi)對(duì)它有著數(shù)千年的馴養(yǎng)歷史。兔肉深受世界各國(guó)人民喜愛(ài)，在歐洲，兔肉更是受人青睞，占據(jù)他們?nèi)司橙饪偭康娜种?，兔肉被人們譽(yù)為肉中蔬菜，雖說(shuō)我國(guó)已是產(chǎn)兔大國(guó)，但人均食兔肉還不及歐洲人的十分之一，可見(jiàn)，兔肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間巨大，伴隨著人類(lèi)肉食結(jié)構(gòu)的變化，肉兔發(fā)展前途一片光明。
開(kāi)縣規(guī)模養(yǎng)兔場(chǎng)一角 （該圖片由開(kāi)縣宣傳部提供）
開(kāi)縣作為重慶的農(nóng)業(yè)大縣，有豐富的草地草坡和農(nóng)作物秸稈，據(jù)該縣有關(guān)資料獲悉，它們的利用率均不到25%，這為發(fā)展兔業(yè)等草食動(dòng)物提供了巨大而豐富的食料資源，近年來(lái)，開(kāi)縣的兔產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，有十個(gè)鎮(zhèn)，十八個(gè)村，建有38個(gè)肉兔專(zhuān)業(yè)合作社，年出欄2000只兔以上的就有1480余戶，到2010年，全縣商品兔已達(dá)到688.3萬(wàn)只，成為了重慶名副其實(shí)的最大的兔肉生產(chǎn)基地。該縣規(guī)劃早，科技支撐力度高，獎(jiǎng)扶政策支持大，引來(lái)了來(lái)自海內(nèi)外的兔產(chǎn)業(yè)人才和國(guó)內(nèi)一流的兔產(chǎn)業(yè)公司——山東康大公司，通過(guò)各方面的努力已建成全國(guó)單體規(guī)模最大，功能最齊全的肉兔良種繁育場(chǎng)，世界各國(guó)的優(yōu)良兔種紛紛云集開(kāi)縣，它們正在開(kāi)縣落戶安家、生兒育女。筆者在開(kāi)縣九龍山鎮(zhèn)東壩村參觀考察了占地面積223畝，建筑面積25600平米的養(yǎng)兔場(chǎng)，該場(chǎng)年出欄20萬(wàn)只種兔、出口加工用肉兔60萬(wàn)只，就單個(gè)規(guī)模而言居全國(guó)第一。
由于開(kāi)縣兔業(yè)的發(fā)展，兔肉食品快速走向四方，走向祖國(guó)各地，走向海外?，F(xiàn)用兔肉加工成的食品已成為開(kāi)縣人饋贈(zèng)親朋好友之物。各種美味的兔肉食品已成為開(kāi)縣的一張靚麗名片，我們完全有理由相信在不久的將來(lái)，開(kāi)縣兔與美麗的漢豐湖聲名遠(yuǎn)播，同為吸引開(kāi)縣旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一對(duì)姊妹花。
中國(guó)城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展網(wǎng)《農(nóng)家科技》雜志社記者黃昌銀
責(zé)編早生
